Hecho a partir de uva Tempranilo. Lo más especial de este vino es su color muy oscuro, casi negro azabache,
que se obtiene a través de maceraciones largas de uvas ácidas con grado alcohólico alto, se busca un vino estructurado,
con mineralidad y mucha, mucha fruta roja, delicias como la mora, frambuesas y cerezas, con notables toques a regaliz.